中央アルプスと南アルプスに囲まれた、この長閑な宮田村には、地元産の材料を使っておいしい食材をつくる人たちがいます。 そのこだわりの食材を持ち寄り、かけ合わせることで、新たな食材を開発していく「新食材開発プロジェクト」がはじまっています。

その第一弾として、宮田とうふ工房より地元産100％の大豆「ナカセンナリ」とそば「サンルチン」をコラボレーションさせたそばとうふ「そばゆき姫」が発売されました。